در سال 2020، حدود 80.5 درصد از جمعیت ایتالیا صبح ها، صبحانه کافی همراه با شیر و یا غذا می خورند. این آمار و ارقام را بر اساس گروه های سنی تقسیم می کنند که در این بین کودکان بیش از 6 تا 10 سال گروه سنی بودند که بیشترین میزان مصرف صبحانه را دارند.
در این دوره سهم مصرف غذا در بیرون از خانه به طور مداوم افزایش داشته است، از بین تقریبا 30 درصد در سال 2005 به تقریبا 35 درصد در سال 2019 و به ویژه تا سال 2010 هر سال 0.5 درصد رشد داشته است. همچنین پس از سال 2010 چنین رشد آماری برای مصرف غذا در بیرون از خانه تنها در سال های 2012، 2014 و 2017 اتفاق افتاد.
غذا یک عنصر بسیار مهم از زندگی روزمره در ایتالیا است. بر اساس آمار، اکثر ایتالیایی ها نهار را به جای شام، وعده اصلی غذایی خود در روز می دانند. 72.4 درصد از مردم ناهار را در خانه مصرف می کنند. علاوه بر این، 80.5 درصد از ایتالیایی ها گزارش داده اند که هر روز به مقدار کافی صبحانه می خورند.
بر اساس نتایج نظر سنجی، 45 درصد از پاسخ دهندگان قصد ندارند هزینه های خود را برای رستوران های فست فود تغییر دهند، در حالی که 23 درصد از مصرف کنندگان اعلام کردند که اصلا قصدی برای غذا خوردن در فست فود ها ندارند.
در این رابطه هم طبق نظر سنجی های انجام شده، 24 درصد از پاسخ دهندگان قصد ندارند هزینه کردن به صورت آنلاین را تغییر دهند، در حالی که 49 درصد از مصرف کنندگان اعلام کرده اند که قصد خرید غذا به صورت آنلاین را ندارند.
ایتالیایی ها دوست دارند وقت زیادی را برای صرف غذا سپری نمایند. غذا خوردن ایتالیایی ها در خانه نیز بسیار جالب است، غذای آنها معمولاً بسیار مفصل است، آنها شام و ناهار را اغلب با یك پیش غذا شروع می كنند، سپس به غذای اولیه، غذای ثانویه و سالاد و میوه و دسر می پردازند. مردم ایتالیا غذا خوردن را خیلی جدی می‌گیرند و عاشق غذا خوردن می‌باشند . هر منطقه و هر شهری در ایتالیا دارای غذاهای مخصوص به خود می‌باشد که به آنها افتخار می کنند. اگر قصد دارید با تور اروپا به ایتالیا سفر کنید، بهتر است قبل از سفرتان اطلاعاتی درباره آداب غذا خوردن در ایتالیا داشته باشید.
ترتیب بخش‌های مختلف یک وعده غذایی عبارتند از (1) پیش‌غذا، (2) پاستا (3) گوشت قرمز یا مرغ و ماهی همراه با سبزیجات و یا سالاد، (4) سالاد، (5) پنیر، (6) میوه، (7) شیرینجات و قهوه. پاستا هرگز همراه با نان خورده نمی‌شود. در ایتالیا هر غذا بشقابی مخصوص به خود دارد و تنوع غذایی آن بالاست. در رستوران های ایتالیا در ابتدای لیست معمولاً پیش غذاهایی نوشته شده كه شامل نان با روغن زیتون و سیر و پنیر سفید ایتالیایی است. پس از آن غذای اولیه ارائه می شود كه شامل غذاهایی چون ماكارونی، سوپ سبزی و لوبیا، برنج و پنیر و سوپ معمولی می باشد. غذای ثانویه یا اصلی این رستورانها اغلب گوشت، مرغ یا ماهی است. در كنار این غذاها شما می توانید از غذاهای فرعی دیگری چون بادمجان، اسفناج و سالادهای مخلوط هم استفاده كنید.
صرف غذا معمولاً 1 الی 2 ساعت و یا حتی بیشتر ممکن است به طول بیانجامد. در ایتالیا، تخم‌مرغ و سوسیس و کالباس به‌هنگام صبحانه سرو نمی‌شود مگر در هتل‌ها که برای مهمانانی که دارای ذائقه انگلیسی و امریکایی هستند سرو می‌شود. در ایتالیا معمولا «کاپوچینو» و نان بُنچیک (brioches) برای صبحانه سرو می‌گردد. برخلاف امریکا و آسیا که معمولاً پاستا همراه با نان خورده می‌شود. ایتالیایی‌ها برخلاف امریکایی‌ها مخلفات دور بشقاب را که شامل سبزیجات پخته شده می‌باشد کاملاً می‌خورند زیرا معتقدند سالم‌ترین غذا می‌باشند. ایتالیایی‌ها همراه با سالاد خود از روغن زیتون و سرکه استفاده می‌کنند. برخلاف امریکائی‌ها که از سُس فراوان و یا سُس هزارجزیره (thousand island) استفاده می‌کنند.
تمامی حقوق این سایت متعلق به درمانگاه تخصصی پوست و مو می باشد. Copyright © 2018
