در این مقاله رژیم غذایی MIND معرفی می شود که تاثیر مثبتی در سلامت مغز دارد، این رژیم غذایی به منظور جلوگیری یا کاهش زوال مغز طراحی شده است.
این رژیم غذایی ترکیبی از دو رژیم غذایی است که به خوبی مشخص شده است که برای سلامتی مفید هستند، رژیم مدیترانه‌ای و رژیم DASH (رژیم غذایی برای تنظیم فشارخون). مطالعات اولیه نشان می‌دهند که این رژیم خطر ابتلا به آلزایمر را در 53 درصد از کسانی که آن را به طور جدی دنبال می‌کردند و 35% از کسانی که آن را به طور سرسری دنبال کردند، کاهش می‌دهد. (MIND نام اختصاری برای تأثیر رژیم غذایی مدیترانه‌ای -DASH در تأخیر تحلیل عصب است).
رژیم غذایی MIND چندین گروه دارد: سبزیجات برگ دار سبز، سایر سبزیجات، آجیل، انواع توت‌ها، حبوبات، غلات، ماهی، مرغ و روغن زیتون. شما حتماً عاشق این رژیم غذایی خواهید شد.
رژیم غذایی باید حاوی حبوبات به صورت یک روز در میان، مرغ دو بار هفته، و ماهی یک بار در هفته باشد. هر چند روز یک بار فلفل قرمز و لوبیا و بوقلمون را به غذاهای خود اضافه کنید. همه این غذاها سرشار از پروتئین هستند و چربی‌های اشباع کمی دارند، که موجب می‌شود برای سلامت کلی شما همچنین برای سلامت مغز شما مفید باشند.
هر روز شما به سالاد، سبزی‌های دیگر، و سه وعده غلات سبوس دار نیاز دارید. هر نوع سبزیجاتی می‌تواند مفید باشد، اما کلم برگ، کلم پیچ و اسفناج به طور ویژه‌ای مفید هستند. هر چند تحقیقات اندکی پیرامون عملکرد مغز و غلات وجود دارند، اما بخشی از دانش ماورای رژیم غذایی MIND ممکن است شامل این مسئله باشد که چگونه مواد غذایی در کنار هم تأثیر می‌گذارند. محققان هنوز در تلاش درک این مسئله هستند که چرا غلات و سبزیجات باهم اثر خوبی دارند.
آجیل و انواع توت‌ها، تنقلات ایده آلی هستند هر دو به سلامت بهتر مغز مرتبط هستند. به خصوص زغال اخته و توت فرنگی در بهترین حالت به حفظ کارایی مغز شما کمک می‌کنند و می‌توانند علائم مربوط به بیماری آلزایمر را کُند کنند.
این روغن روی نان، سالاد، پاستا، سبزی پخته شده، و بسیاری از چیزهای دیگر خوشمزه است. همچنین مشخص شده است که روغن زیتون در بهبود عملکرد مغز در طولانی مدت و محافظت در برابر زوال عقل نقش بسزایی دارد.
رژیم غذایی MIND به طور ویژه گوشت قرمز، کره و مارگارین، پنیر، شیرینی جات و کلوچه‌ها، و غذاهای سرخ شده و یا فست فودها را محدود می‌کند. شما باید کمتر از ۴ وعده در هفته گوشت قرمز، کمتر از یک قاشق غذاخوری کره در روز، و کمتر از یک وعده در هفته مواد غذایی زیر را میل کنید: پنیر پرچرب، غذاهای سرخ شده و فست فودها.
برگرفته از rastineh.com
تمامی حقوق این سایت متعلق به درمانگاه تخصصی پوست و مو می باشد. Copyright © 2018
